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家常炒螃蟹

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拽拽的妈妈妖孽

用料

螃蟹

想吃若干就筹备若干

适量

适量

适量

少一点

耗油

适量

淀粉

稍多一点

正常烧菜的四倍

家常炒螃蟹的做法

筹备好食材和调料

剁螃蟹,活蟹的话就直接剁壳,切下去它就不动弹了,然后清理壳下的腮和其他不能吃的

将剁开的位置和蟹壳粘淀粉,可以热油了,淀粉会有剩,着末还有用

油热好可以关小火,逐步开始炸蟹

这个便是我炸好的蟹,壳有点变色,淀粉凝固就可以了

有光阴将残剩的淀粉和水

着末将油锅里有盛出来一部分,残剩的继承应用,放入生姜葱,将炸过的蟹倒入锅内翻炒,放入盐、糖和耗油,再倒入淀粉水,闷一下子即可出锅装盘

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